Kısaca
- Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı.
- Ocak-Eylül döneminde toplanan inek sütü miktarı %3,3 artış gösterdi.
- Süt ürünlerinin çoğunda Eylül ve dokuz aylık dönemde artış görüldü; tereyağı ve sadeyağ üretimi dokuz ayda hafif geriledi.
Ticari süt işletmeleri Eylül 2026’da 961 bin 915 ton inek sütü topladı. Toplanan süt miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı.
Ocak-Eylül döneminde toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 yükseldi.
Eylül ayında inek peyniri üretimi %4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,5, yoğurt üretimi %2,7, ayran ve kefir üretimi %2,4, içme sütü üretimi ise %1,4 arttı.
Dokuz aylık dönemde içme sütü üretimi %7,4, yoğurt üretimi %6,5, ayran ve kefir üretimi %7,0, inek peyniri üretimi %3,7 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi aynı dönemde %0,3 azaldı.
Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %5,8 oranında azalarak 961 bin 915 ton oldu.
Bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi ise Eylül ayında %1,5 oranında artarak 141 bin 25 ton olarak gerçekleşti.
Ayrıntılı tablo
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Eylül 2025 ve Eylül 2026 ile Ocak-Eylül dönemine ait toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünü miktarları aşağıdaki gibidir (ton): toplanan inek sütü 892 886 ile 961 915 arasında, Ocak-Eylül’de 8 541 702 ile 8 824 449 arasında; içme sütü 139 122 ile 141 025, Ocak-Eylül’de 1 231 189 ile 1 322 118; yoğurt 124 946 ile 128 288, Ocak-Eylül’de 1 057 428 ile 1 126 083; ayran ve kefir 96 642 ile 98 985, Ocak-Eylül’de 779 733 ile 834 027; inek peyniri 70 939 ile 74 326, Ocak-Eylül’de 624 072 ile 647 282; tereyağı ve sadeyağ 7 847 ile 8 432, Ocak-Eylül’de 83 257 ile 83 038.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
